エグゼクティブシェフホルヘ·オリベイラ

エグゼクティブシェフホルヘ·オリベイラは、社内の規則や会議のための食事を含めローゼンシングルクリーク豊富なレストランや飲食店のすべてを監督。

"ミスター·ローゼンと彼のホテルのために働いて約素晴らしいことは、「シェフホルヘは」と説明し、各ゲスト場合、私ドル25ポンドでロブスターを購入する必要があり、それは私の決定だを満たすことになると空が限界であるということである。

シェフホルヘは1991年にローゼンファミリーに加わり、すぐに初期の彼のキャリアの中であったが、28歳の才能のシェフであったことを氏はローゼンに証明し、ローゼンプラザに位置タマル旅館開くことに支援した。

シェフホルヘはジョンソン&ウェールズからの彼の料理の学位を受けた。学校に通っている間、ホルヘは、フランスと北イタリア料理を中心に、多くのファインダイニングレストランで見習いをする機会を得ました。彼は、その大規模なコンベンションセンターの一つで、マスターシェフの下で​​ダラスのトレーニングヒルトンホテルで彼のキャリアを始め、最終的にはヒルトン·ホテル管理プログラムを完了した。今後5年間で、オリベイラはラスベガス、アトランティックシティのトランプマリーナとシカゴのパーマーハウスアットザフラミンゴヒルトンのために作業を続けた。

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