エグゼクティブシェフホルヘ·オリベイラ

Executive Chef Jorge Oliveira oversees all of the extensive restaurant and dining options at Rosen Shingle Creek, including meals for in-house conventions and meetings; the fine dining Italian bistro, Cala Bella, and Bella’s Bar, a quiet piano bar tucked within; A Land Remembered Steakhouse, Café Osceola and Osceola Bar, featuring buffet chef cooking stations; Cat-Tails Pool Bar & Grille; 18 Monroe Street Market, a 24-hour market offering snacks and meals-on-the-go; Smoooth Java Coffee Bar™; Headwaters Lounge; Creek Ice Creamery; and room-service dining.

"ミスター·ローゼンと彼のホテルのために働いて約素晴らしいことは、「シェフホルヘは」と説明し、各ゲスト場合、私ドル25ポンドでロブスターを購入する必要があり、それは私の決定だを満たすことになると空が限界であるということである。

シェフホルヘは1991年にローゼンファミリーに加わり、すぐに初期の彼のキャリアの中であったが、28歳の才能のシェフであったことを氏はローゼンに証明し、ローゼンプラザに位置タマル旅館開くことに支援した。

シェフホルヘはジョンソン&ウェールズからの彼の料理の学位を受けた。学校に通っている間、ホルヘは、フランスと北イタリア料理を中心に、多くのファインダイニングレストランで見習いをする機会を得ました。彼は、その大規模なコンベンションセンターの一つで、マスターシェフの下で​​ダラスのトレーニングヒルトンホテルで彼のキャリアを始め、最終的にはヒルトン·ホテル管理プログラムを完了した。今後5年間で、オリベイラはラスベガス、アトランティックシティのトランプマリーナとシカゴのパーマーハウスアットザフラミンゴヒルトンのために作業を続けた。

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