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Chef exécutif Jorge Oliveira

Executive Chef Jorge OliveiraChef exécutif Jorge Oliveira supervise tout du restaurant vaste et restaurants à Rosen Shingle Creek, y compris les repas pour les conventions internes et les réunions; la fine cuisine bistro italien, Calla Bella, et le bar Bella, un piano-bar tranquille niché dans les; A Land Remembered Steakhouse, Osceola et Osceola Café Bar, propose un buffet postes de chef de cuisine; Cat-queues Pool Bar & Grille; 18 Monroe Street Market, Une offre marché de 24 heures collations et des repas-on-the-go; Smoooth Java Coffee Bar; Headwaters Lounge; Creek Ice Creamery; et ainsi manger room-service.

"La chose merveilleuse de travailler pour M.. Rosen et ses hôtels,», A expliqué le chef Jorge, «Est-ce le ciel est la limite quand il s'agit de satisfaire chaque client - si je dois acheter du homard au $25 un livre, c'est ma décision. Nous nous efforçons toujours de faire au mieux et au-delà à chaque Rosen Hôtel and Resort, et maintenant je peux apporter cette expérience à la Rosen Shingle Creek. C'est vraiment un rêve devenu réalité pour moi. "

Le chef Jorge a rejoint la famille Rosen dans 1991 et bientôt assisté à l'ouverture de la Tamar auberges situé au Rosen Plaza, prouver à M.. Rosen que même si elle était au début de sa carrière, le 28-year-old a été un chef de talent. En 1995, Le chef Jorge a eu l'occasion de siéger à l'équipe de pré-ouverture à l'Omni Hôtel Rosen, maintenant connu comme le Centre Rosen. Le chef est maintenant d'aider M.. Rosen de remplir sa grande vision pour son dernier projet, Rosen Shingle Creek.

Le chef Jorge a reçu son diplôme culinaire de Johnson and Wales. Pendant ses études à l'école, Jorge eu l'occasion d'apprenti dans de nombreux restaurants gastronomiques, en mettant l'accent sur le français et du Nord Cuisine italienne. Il a commencé sa carrière chez Hilton Hotels à Dallas, formation sous un chef cuisinier dans un de ses grands centres de congrès, et finalement complété le programme de gestion des hôtels Hilton. Au cours des cinq prochaines années, Oliveira a continué à travailler pour Hilton au Flamingo Hilton à Las Vegas, Trump Marina à Atlantic City et le Palmer House à Chicago.

 

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