行政糕點主廚傳 & 信息

張貼於: 11月17日, 2011 jessica.moghari

行政糕點主廚大衛·拉米雷斯

大衛·拉米雷斯羅森興河在奧蘭多的行政糕點主廚. 工作之前羅森興河大衛在Loews酒店奧蘭多環球影城工作行政糕點廚師和環球影城(Universal Studios)在奧蘭多擔任糕點廚師運行生產麵包店服務 30 餐廳網點. 大衛一直行政糕點主廚 5 在過去的奧蘭多和亞特蘭大星級 16 年,並也一直糕點廚師顧問其他物業遍及美國.

長島N.Y中,大衛開始了他的職業生涯. 職業學校,而在意大利麵包店工作. 完成高中和職業學校, 大衛約翰遜和威爾士大學繼續他的教育在賺取糕點藝術大專. 在約翰遜威爾士大衛在他去年獲得了瑞士酒店在波士頓馬薩諸塞州的地位,並繼續致力於發展是糕點技能. 大衛搬到佛羅里達州奧蘭多市年後​​繼續在酒店和精緻的餐飲餐廳工作,提高他的的糕點技能和管理培訓發展. 當大衛 23 歲的他成為了行政糕點主廚然後斯托弗酒店很快成為了文藝復興時期的奧蘭多度假村. 大衛很快就意識到他的口味烹飪比賽開始競爭在各個ACF認可的活動,贏得了十幾個黃金和白銀金牌“最具藝術”的獎杯及現金獎.

大衛和他的團隊成員吉姆Mullaney指出競爭中的第一個“麵包和糕點隊冠軍” 2004 在大西洋城第二賺取現金獎 $10,000 美元銀牌,並贏得“最佳巧克力和糖的主體性”

在 2005 大衛和團隊的隊友勞倫特Lhuillier的詹姆斯Mullaney指出聯手起來,形成“團隊Lhuillier的”在全國糕點錦標賽7月在鳳凰城獲得第一名 2005. Lhuillier的團隊去贏得金牌和“最佳巧克力的核心”和“最佳品嚐”隨著 $50,000.00 現金獎和榮譽是美國隊和競爭 2006 世界糕點錦標賽. 在 2006 球隊去贏得隨著第三名和一枚銅牌 $15,000.00 美元現金獎.

在 2007 大衛被選為美國隊的隊長, 這將在久負盛名的國際跑車世界德拉餅店在里昂競爭, 法國 2009.

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