Rosen Shingle Creek Pool & Hotel Exterior
 

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Executive Pastry Chef Biographie & Informations

Pastry Chef exécutif David Ramirez

David Ramirez est le chef pâtissier de Rosen Shingle Creek à Orlando. Avant de travailler chez Rosen Shingle Creek David a travaillé au Loews Hotels Universal Orlando en tant que chef pâtissier exécutif et Universal Studios à Orlando en tant que chef pâtissier exécutant le service de la boulangerie production plus 30 points de vente restaurant. David a été Chef Pâtissier Exécutif en 5 propriétés étoiles à Orlando et Atlanta pour le passé 16 ans et a également été consultant en chef pâtissier d'autres propriétés à travers États-Unis.

David a commencé sa carrière à Long Island N.Y. dans les écoles professionnelles tout en travaillant dans une boulangerie italienne. Terminé l'école secondaire et l'école professionnelle, David poursuit ses études à Johnson and Wales University gagner un degré Associates en pâtisserie Arts. Au cours de sa dernière année au Pays de Galles David Johnson a obtenu un poste à suisses hôtels à Boston Massachusetts et a continué à travailler et à développer des compétences est de pâtisserie. David a déménagé à Orlando en Floride ans plus tard et a continué à travailler dans les hôtels et restaurants de fine cuisine renforcer ses compétences en pâtisserie et en développant la formation des cadres. Quand David était 23 ans, il est devenu le Chef Pâtissier Exécutif pour ensuite Stouffer Hôtels qui devint bientôt la Renaissance Orlando Resort. David s'est vite rendu son goût de la compétition culinaire et a commencé à participer aux divers événements sanctionnés par ACF gagner plus d'une douzaine d'or et d'argent médailles trophée «La plupart Artistique" et des prix en argent.

David et membre de l'équipe Jim Mullaney ont participé à la première "Bread and Pastry Team Championship" 2004 à Atlantic City plaçant gagner un prix en argent de second $10,000 dollars médailles d'argent et de gagner "Meilleur chocolat et pièce maîtresse de Sugar"

En 2005 David et ses coéquipiers Laurent Lhuillier et James Mullaney se sont associés pour former «l'équipe Lhuillier" et a remporté la première place dans le championnat national de pâtisserie à Phoenix Juillet 2005. Équipe Lhuillier a remporté la médaille d'or et également "Meilleur chocolat maîtresse» et «Meilleur dégustation" avec le $50,000.00 prix en espèces et l'honneur d'être l'équipe américaine et la compétition dans 2006 pour le Championnat du Monde de la Pâtisserie. En 2006 l'équipe a remporté la troisième place et une médaille de bronze avec $15,000.00 prix en espèces de dollars.

En 2007 David a été choisi comme capitaine de l'équipe américaine, qui participera à la prestigieuse International Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon, France 2009.

Pour plus d'informations, contacter: Mary Deatrick
(407) 332-5212, Email: mary@deatrickpr.com
Photographie disponible dans notre Galerie de photos